Японский чай матча – тренд здорового образа жизни!

Начиная с 2018 года социальные сети, новости и статьи пестрят яркими фотографиями уникального зеленого порошка, который стал чуть ли не главным трендом здорового образа жизни. Давайте разбираться, чем же так полезен этот зеленый чай.

Что такое Матча?

Матча (или Маття) – это порошковый зеленый чай, родиной которого изначально является Китай. Однако в 1191 году это чай был завезен в Японию, где он и получил свою наибольшую популярность. Японцы настолько сильно полюбили этот чай, что решили производить его самостоятельно и сегодня во всем мире этот чай ассоциируется исключительно с Японией.

Как его изготавливают?

Уникальность изготовления этого чая заключается в том, что примерно за 3 недели до сбора чайный кусты помещают в тень, где из-за отсутствия солнечного света чайные листья начинают менять свой биохимический состав, вырабатывая больше хлорофилла и аминокислот. Именно поэтому Матча приобретает отличительно яркий зеленый цвет.

Чайные листья собирают исключительно вручную, затем их пропаривают, поддают сушке и после этого растирают в мелкий порошок. Важно добавить, что этот чай не окисляют, что позволяет ему оставаться нежным, вкусным и ароматным.

Начало популярности в Америке, Европе и России

Японская Матча долгое время не выходила на масштабный рынок и о её полезных свойствах знали лишь сами Японцы. Многие известные люди Америки, путешествуя по Японии, пробовали и отмечали особенный вкус интересного зелёного чая. Его вкус настолько понравился многим американцам, что они начали заказывать этот чай из Японии, что постепенно привело Матчу на американский рынок.

Несколько лет назад известная американская актриса кино и звезда телевидения Гвинет Пэлтроу заявила, что планирует полностью заменить употребление кофе на этот неповторимый зеленый чай, который обладает большим количеством полезных свойств. Это заявление быстро донеслось до Запада, где люди также захотели оценить уникальный вкус этого чая.

Польза японской Матчи

В недавнем времени, медики и ученые со всего мира стали отмечать полезные свойства чая Матча. Например, официальный сайт «Здоровье» в России опубликовал статью, в которой описал положительные свойства этого японского чая. Из статьи следует, что чай Матча богат витаминами A, С, Е, К, и В. Данный чай обладает способностью снижать уровень холестерина в организме, способствует очищению крови и выведении токсинов. Кроме того, чай Матча создает преграду для некоторых вирусных инфекций. Также Матча содержит L-теанин, который обеспечивает постепенный энергетический подъём, обеспечивая прилив сил на целый день.

Многие отмечают диетические особенности чая Матча, который помогает сжигать лишнее калории лучше большинства других сортов чая. Стоит обратить внимание, что некоторые врачи рекомендуют употреблять не более 4 грамм Матчи в день, для того, чтобы чай оказывал самое положительное влияние на организм.